|
|
Avocado's Met Ham En Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 gr. ontbijtspekblokjes* 100gr. ham (dikke plak)* 1/2 blikje (ca.200 gr.) macedoine de legumes (bonduelle)* 2 eetl. zureroom* 3 eetl. mayonaise* 1 eetl fijngeknipte bieslook 12 sprietjes* 1 theel. italiaanse keukenkruiden* zout* cayennepeper* 2 rijpe avocado′s* 1 eetl. citroensap*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de ontbijtspekblokjes in een droge koekepan zachtjes uit. Snijd de ham in kleine blokjes. Laat de macedoine de legumes goed uitlekken. Meng de zure room met de mayonaise, de macedoine de legumes, de spekblokjes, de ham, de fijngeknipte bieslook, de italiaanse keukenkruiden, een snufje zout en een snufje cayennepeper. Halveer de avocado′s en verwijder de pit. Besprenkel het vruchtvlees met citroensap. Zet de halve avocado′s op een schaaltje. Vul de avocado′s met het hamgroentemengsel en garneer met de sprietjes bieslook.
|
|
|